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जंतुओं/पशुओं के आहार एवं आहार-संबंध
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1 जंतुओं का भोजन: प्रकार और आहार-आदतें (Food of Animals)
हर जंतु को जीने के लिए भोजन चाहिए, पर सबका भोजन एक-सा नहीं होता। कोई घास खाता है, कोई दूसरे जंतुओं का शिकार करता है, और कोई सब कुछ खाता है। जंतुओं के भोजन को समझना उनके शरीर की बनावट, रहने की जगह और पर्यावरण में उनकी भूमिका समझने की कुंजी है।
| प्रकार | क्या खाते हैं | उदाहरण |
|---|---|---|
| शाकाहारी (Herbivore) | पौधे, घास, पत्तियाँ, फल, अनाज | गाय, भैंस, बकरी, हाथी, हिरण, खरगोश |
| माँसाहारी (Carnivore) | दूसरे जंतु | शेर, बाघ, चीता, चील, साँप, मेंढक |
| सर्वाहारी (Omnivore) | पौधे और जंतु दोनों | भालू, कौआ, चूहा, मनुष्य, सुअर |
| कीटभक्षी (Insectivore) | कीट-पतंगे | छिपकली, चमगादड़ (कई), मेंढक |
| फलाहारी / मकरंद-पायी | फल / फूलों का रस | तोता (फल-बीज), मधुमक्खी, तितली (मकरंद) |
| मृतभक्षी (Scavenger) | मरे हुए जंतु | गिद्ध, लकड़बग्घा |
- शाकाहारी जंतु प्रायः सपाट दाढ़ से चबाते हैं; माँसाहारी जंतु के पास नुकीले दाँत (कैनाइन) होते हैं।
- शाकाहारी जंतुओं की आँखें प्रायः सिर के दोनों ओर होती हैं ताकि वे चारों ओर देख सकें; शिकारी जंतुओं की आँखें आगे होती हैं।
- जंतुओं की आहार-आदतें उनके आवास और मौसम से भी जुड़ी होती हैं।
2 जंतुओं के भोजन के तरीके: चोंच, दाँत, जीभ और अन्य अंग
जंतुओं के शरीर के कुछ अंग उनके भोजन के हिसाब से ख़ास रूप में ढले हैं। चोंच, जीभ और दाँत की बनावट देखकर उसके भोजन का अनुमान लगाया जा सकता है। यह अनुकूलन (Adaptation) की सरल समझ भी है।
| जंतु | भोजन ग्रहण करने का तरीका |
|---|---|
| गाय, भैंस | घास को जीभ से लपेटकर, दाँतों से काटकर |
| शेर, बाघ | नुकीले दाँतों से शिकार पकड़ना और चीरना |
| चील, बाज | नुकीली, मुड़ी चोंच और पंजे से शिकार पकड़ना |
| कठफोड़वा | मज़बूत चोंच से पेड़ की छाल में छेद कर कीड़े निकालना |
| तोता | मुड़ी, मज़बूत चोंच से फल/बीज तोड़ना |
| कबूतर, गौरैया | छोटी चोंच से दाने चुगना |
| बगुला | लंबी चोंच से पानी में मछली पकड़ना |
| बत्तख | चौड़ी चपटी चोंच से पानी की वनस्पति/कीड़े छानना |
| मेंढक, छिपकली, गिरगिट | चिपचिपी जीभ से कीट पकड़ना |
| तितली, मधुमक्खी | सूँड़ जैसे मुखांग से फूल का रस चूसना |
| मच्छर (मादा) | सूई-जैसे मुखांग से रक्त चूसना |
| चींटीखोर / हाथी | लंबी जीभ / सूँड़ का उपयोग |
- हाथी अपनी सूँड़ से पत्ते-टहनियाँ तोड़ता है, पानी पीता और नहाता भी है।
- साँप शिकार को पूरा निगलता है।
- अनेक जंतु शिकार को रात में पकड़ते हैं, जैसे उल्लू और चमगादड़।
3 जुगाली करने वाले पशु और पशुओं का पाचन
गाय, भैंस, बकरी जैसे पशु खाना निगलकर बाद में उसे वापस मुँह में लाकर बारीक चबाते हैं। इसे जुगाली कहते हैं। यह प्रक्रिया उन्हें घास जैसे कठोर रेशेदार भोजन से अधिक पोषण दिलाती है, और यह जंतु-जगत के अनुकूलन का रोचक उदाहरण है।
- जुगाली (Rumination): जल्दी-जल्दी निगला हुआ भोजन आराम से बाद में मुँह में वापस लाकर चबाना।
- जुगाली करने वाले पशु (Ruminants): गाय, भैंस, बकरी, भेड़, ऊँट, हिरण, जिराफ़।
- इनके पेट में कई कक्ष होते हैं; इनमें रेशेदार भोजन (सेलुलोज़) पचाने वाले सूक्ष्मजीव रहते हैं।
- ये पशु घास जैसा कठोर चारा खाकर भी दूध, ऊन, बल (खेत जोतना) देते हैं।
- घोड़ा, खरगोश, हाथी भी शाकाहारी हैं पर जुगाली नहीं करते।
| चारा | उदाहरण |
|---|---|
| हरा चारा | बरसीम, नेपियर घास, ज्वार की हरी पत्तियाँ |
| सूखा चारा | भूसा, पुआल, सूखी घास |
| दाना / सांद्र आहार | खली, चोकर, मक्का, चना |
| खनिज मिश्रण और नमक | पशु को स्वस्थ रखने के लिए |
| पानी | साफ़ और पर्याप्त |
भ्रम से बचें
पशुओं को प्लास्टिक की थैलियाँ और बासी खाना नहीं खिलाना चाहिए; इससे उनके पेट में रुकावट और मृत्यु तक हो सकती है।
4 खाद्य श्रृंखला और खाद्य जाल (Food Chain and Food Web)
प्रकृति में हर जीव किसी न किसी को खाता है और किसी का भोजन बनता है। इसी क्रम से ऊर्जा एक जीव से दूसरे जीव तक पहुँचती है। खाद्य श्रृंखला इस संबंध को सरल रेखा में दिखाती है, जबकि खाद्य जाल बताता है कि वास्तविक जीवन में ये श्रृंखलाएँ आपस में जुड़ी होती हैं।
- खाद्य श्रृंखला: भोजन के लिए जीवों का क्रम में जुड़ाव। उदाहरण: घास → टिड्डा → मेंढक → साँप → बाज।
- तीर का निशान ऊर्जा या भोजन के प्रवाह की दिशा बताता है, यानी "को खाया जाता है" से "खाने वाले" की ओर।
- खाद्य जाल (Food Web): अनेक खाद्य श्रृंखलाओं का आपस में जुड़ा जाल।
| भूमिका | अर्थ | उदाहरण |
|---|---|---|
| उत्पादक (Producer) | सूर्य की ऊर्जा से अपना भोजन बनाते हैं | सभी हरे पौधे, शैवाल |
| प्राथमिक उपभोक्ता | उत्पादक को खाते हैं (शाकाहारी) | टिड्डा, हिरण, गाय |
| द्वितीयक उपभोक्ता | शाकाहारी को खाते हैं | मेंढक, छिपकली |
| तृतीयक उपभोक्ता | द्वितीयक उपभोक्ता को खाते हैं | साँप, बाज, शेर |
| अपघटक (Decomposer) | मृत जीवों को सड़ाकर पोषक तत्व मिट्टी में लौटाते हैं | कवक, जीवाणु, केंचुए (सहायक) |
- किसी खाद्य श्रृंखला में ऊर्जा ऊपर के स्तर पर घटती जाती है; इसलिए शीर्ष शिकारी की संख्या कम होती है।
- किसी एक जीव के समाप्त होने से पूरी श्रृंखला प्रभावित होती है। उदाहरण: साँप कम हुए तो चूहे बढ़ेंगे और फसल को हानि होगी।
- झारखंड के जंगलों में खाद्य जाल में घास-झाड़ी, हिरण, हाथी, तेंदुआ, पक्षी और कीट सभी शामिल हैं।
5 पालतू और जंगली पशुओं के प्रति दायित्व
हमारे आस-पास पालतू पशु और आवारा-जंगली जीव दोनों रहते हैं। उनके भोजन और पानी की चिंता करना संवेदनशीलता का प्रमाण है। साथ ही कानून भी जंतुओं के प्रति क्रूरता रोकता है। बच्चों में करुणा और जिम्मेदारी इस अध्ययन के मूल मूल्य हैं।
- पशुओं को साफ़ पानी और समय पर चारा; गर्मी में छाया, सर्दी में आश्रय।
- पक्षियों के लिए छत या बालकनी पर पानी और दाना रखना।
- पशुओं को मारना, सताना या भूखा रखना दंडनीय अपराध है। पशु क्रूरता निवारण अधिनियम, 1960 इसी के लिए है।
- वन्यजीव (संरक्षण) अधिनियम, 1972: वन्य जीवों के शिकार और व्यापार पर रोक।
- वन्यजीव के नज़दीक जाकर उन्हें खिलाना उनकी प्राकृतिक आदत बिगाड़ता है।
- गिद्धों की संख्या डाइक्लोफ़ेनाक नामक पशु-दवा के कारण बहुत घटी; इसे पशु-चिकित्सा में प्रतिबंधित किया गया।
| पशु | आहार-संबंधी ध्यान रखने योग्य बात |
|---|---|
| गाय/बैल | हरा और सूखा चारा, दाना, साफ़ पानी |
| कुत्ता | रोटी-दूध-माँस; चॉकलेट और प्याज़ हानिकारक |
| पक्षी | दाना और पानी; ब्रेड/नमकीन नहीं |
| गौरैया | अनाज-कीट; घोंसला और पानी के पात्र |
6 NEP-2020 के संदर्भ में: जंतु-अवलोकन और संवेदनशीलता
प्रकृति को पाठ्यपुस्तक के चित्रों से नहीं, खुली आँखों से देखकर सीखा जाता है। चिड़िया को दाना चुगते या चींटी को कण ले जाते देखना बच्चे में जिज्ञासा और धैर्य दोनों जगाता है। NEP-2020 और NCF-FS 2022 खेल और अवलोकन आधारित इसी सीख पर बल देते हैं।
- पक्षी-अवलोकन: स्कूल के बगीचे में कौन-सा पक्षी क्या खाता है, इसकी डायरी बनाना।
- खाद्य श्रृंखला कार्ड-खेल: बच्चे जीव बनकर श्रृंखला बनाएँ।
- दाना-पानी स्टेशन बनाना और देखभाल का चार्ट।
- कहानी और लोककथाएँ: स्थानीय जंतुओं पर कहानियाँ (मातृभाषा में)।
- संवेदनशीलता: जीवों के प्रति दया, क्रूरता न करना।
- सुरक्षा: अज्ञात या जंगली जानवरों को न छूना; काटने पर तुरंत चिकित्सा।
NEP-2020 का सार
मुख्य सार: NEP-2020 के अनुसार जंतुओं का अध्ययन अवलोकन, खेल, स्थानीय भाषा-संदर्भ और करुणा के मूल्य के साथ होना चाहिए।
7 Quick Revision — एक नज़र में
परीक्षा से ठीक पहले पूरे टॉपिक को दोहराने के लिए यह भाग है। इसमें सबसे ज़रूरी बातें एक ही जगह दी गई हैं।
8 MCQ Practice (20 प्रश्न)
अब तक जो पढ़ा, उसे परखने के लिए नीचे 20 प्रश्न हैं। किसी विकल्प पर क्लिक करते ही सही उत्तर और उसकी व्याख्या दिख जाएगी।
Q1. खाद्य श्रृंखला "घास → टिड्डा → मेंढक → साँप → बाज" में तृतीयक उपभोक्ता कौन-सा जीव है?
Q2. उपरोक्त खाद्य श्रृंखला में यदि सभी साँप समाप्त हो जाएँ, तो सबसे संभावित पहला प्रभाव क्या होगा?
Q3. कौन-सा जीव खाद्य श्रृंखला में उत्पादक है?
Q4. कवक और जीवाणु को अपघटक क्यों कहते हैं?
Q5. गिद्धों की संख्या में गिरावट का एक प्रमुख कारण किसे माना गया?
Q6. निम्न में से कौन जुगाली करने वाला पशु नहीं है?
Q7. जुगाली करने का सबसे उपयुक्त अर्थ क्या है?
Q8. किसी जंतु की आँखें सिर के दोनों ओर हों तो वह सामान्यतः क्या होता है?
Q9. बगुले की लंबी चोंच उसके किस काम में उपयोगी है?
Q10. कठफोड़वे की चोंच की विशेषता क्या है?
Q11. खाद्य श्रृंखला में तीर का निशान (→) क्या दर्शाता है?
Q12. कथन (A): शेर की संख्या हिरणों से कम होती है। कथन (R): खाद्य श्रृंखला में ऊपर के स्तर पर ऊर्जा कम होती जाती है। सही विकल्प?
Q13. तितली और मधुमक्खी मुख्यतः कौन-सा भोजन ग्रहण करती हैं?
Q14. हरे चारे का उदाहरण कौन-सा है?
Q15. पशु क्रूरता निवारण अधिनियम किस वर्ष बना?
Q16. वन्यजीव (संरक्षण) अधिनियम किस वर्ष लागू हुआ?
Q17. एक बच्चा सड़क के कुत्ते को चॉकलेट खिलाना चाहता है। शिक्षक की उचित सलाह क्या होगी?
Q18. खाद्य जाल (Food Web) खाद्य श्रृंखला से कैसे अलग है?
Q19. शिक्षक बच्चों से स्कूल के बगीचे में पक्षियों के भोजन की डायरी बनवाता है। इसका सबसे उचित शैक्षिक लाभ क्या है?
Q20. NEP-2020 की प्रकृति-शिक्षा की भावना के अनुसार जंतुओं के प्रति सबसे उचित दृष्टिकोण क्या है?
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| Category | JTET Resources |
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